Spargelwochen in der Hallertau
Spargel – Freude für Gaumen und Figur
Der Spargel war schon bei den Ägyptern, Griechen und Römern als Delikatesse berühmt.
Dieses feine und edle Gemüse lässt sich vielfältig zubereiten und überzeugt zudem durch seine gesundheitsfördernde Wirkung. Doch es wächst nicht überall, ist anspruchsvoll in der Kultur. Auf den sandigen, doch nährstoffreichen Böden der Hallertau finden die im Schoß der Erde heranwachsenden Bleichstangen ideale Bedingungen. Spargel aus der Hallertau hat einen hervorragenden Geschmack.
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Ernte
Die Ernte beginnt je nach Witterung Mitte bis Ende April. Bis heute ist es sehr aufwändig, denn das edle Gemüse muss Stange für Stange einzeln und mit der Hand aus dem Boden geholt werden.
Genuss für Feinschmecker
Feinschmecker aus nah und fern genießen in den Gasthäusern und Restaurants der Hallertau die köstlichen Spargelgerichte oder decken sich direkt beim Spargelbauern ab Hof mit frisch gestochener Ware ein. Daneben gibt es auf vielen Wochenmärkten die Möglichkeit, frischen Spargel zu kaufen.
